Om Grøntsager.dk

Grøntsager.dk er et lille dansk opslagsværk om grøntsager. Det samler grundlæggende viden om arterne og deres plantefamilier, om hvornår de typisk er i sæson i Danmark, om opbevaring og om de almindelige tilberedningsmetoder.

Redaktionen bag Grøntsager.dk skriver siderne anonymt og neutralt. Fokus er selve grøntsagerne: hvad de hedder, hvad man spiser af planten, og hvordan de adskiller sig fra hinanden. Sitet indeholder ikke opskrifter og er ikke en butik eller en vejviser til forhandlere.

Hvad du finder her

• Liste over grøntsager fra A til Å med plantefamilie, spiselig del og typisk sæson.
• Sæsonkalenderen, hvor man kan se frisk høst og lagervarer måned for måned.
• Gruppesider om rodfrugter, kål, løg, bælgfrugter, frugtgrøntsager og bladgrøntsager.
• Sider om opbevaring, tilberedning og syltning og fermentering.

Kilder og forbehold

Fakta bygger på almindeligt kendt viden og på neutrale kilder som Wikipedia og offentlige myndigheder. Sæsonperioderne er vejledende, fordi høsttidspunkter varierer med sort, vejr og egn. Sitet giver ingen sundheds- eller kostråd og sælger eller anbefaler ingen produkter.

Rettelser og kontakt

Opdager du en fejl, eller har du et forslag til et emne, er du velkommen til at skrive via kontaktsiden. Gå tilbage til forsiden.